Synonyme(s) : Stayman Winesap
Période de récolte : mi-octobre à fin octobre
Conservation : novembre à mars
Taille du fruit : Moyenne à grande
Peau : Vert-jaune blushée et flammée de rouge presque entièrement
Chair : Ferme, fine, juteuse, croquante, aromatique
Table, jus, cuisine
Peu sensible au gel sur fleur, triploïde
Fiche technique
- Maturité
- fin octobre
- Conservation
- novembre à mars
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