Synonyme(s) : mutant de Boskoop
Période de récolte : fin septembre à octobre
Conservation : novembre à janvier
Taille du fruit : Grande
Peau : Vert jaune, rugueuse, recouverte de 3/4 de rouge
Chair : mi-ferme, juteuse, fortement acidulée, et un peu sucrée
Cuisine
Bien en altitude, altérnance, sensible au gel sur fleurs, robuste
Fiche technique
- Maturité
- fin septembre
- Conservation
- novembre à janvier
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