Synonyme(s) : Poire Livre, Poire Loup
Période de récolte : mi-octobre à fin octobre
Conservation : décembre à avril
Taille du fruit : Très grande
Peau : Vert à jaune à maturité, hâle rouge au soleil
Chair : Grossière, croquante, juteuse, astringente
Cuisine (rissoles)
Fiche technique
- Maturité
- octobre
- Conservation
- décembre à avril
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